Acerca
de los ácidos Grasos Insaturados...
Investigaciones y estudios llevados a cabo durante
los pasados 10 años han establecido que los
pescadores esquimales y japoneses padecen menos enfermedades
de corazón y otras dolencias, en las que se
incluyen diabetes, presión alta y muchos tipos
de cáncer muy comunes en los países
occidentales. ¿Cuál es la razón
de esta diferencia en la salud entre estos grupos
y la parte occidental del mundo? La mayor diferencia,
de acuerdo con las investigaciones hechas a través
de los años, se debe al alto consumo de ácidos
grasos insaturados de Omega-3 encontrados en los pescados
de agua fría y en otros animales marinos.
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